チョンノピンデト [旅のお話]
2010年韓国満腹の旅 その１４
夕食が食べられるのもこの日が最後。なんだか早い。
そうとなったら 梯子をしなくっちゃ。
まず最初に向かったのはピンデトやさん。ピンデトというのは、豆で作ったチヂミ。ここは有名店らしく、地元のお客さんで一杯。居酒屋といった感じで とっても賑やか。みんな楽しそうに食べ、しゃべり、笑っている。いい気候の時期と言う事もあって 表は開け放してあり 道路と店を分けるのは柱だけと言うかんじ。
運よく隅のテーブルに案内される。最初に持ってきてくれたのは韓国語のメニューだったのだけど、判読できていないのに気が付いて 日本語メニューを持ってきてくれた。
ピンデトは３種類のうち２種を選ぶ事ができる盛り合わせでお願いする。キムチと豚肉で。これに、海鮮チヂミをプラス。例によって例のごとく 歩いてきて暑かったので最初はビールを貰い、その後マッコリにすることにする。
やってきたピンデトは通常のチヂミよりも一回り小さな直径１５センチ程度。これが２枚直径２０センチ程度のお皿に乗っているので殆ど重なって乗っていた。まるでホットケーキの様。この庶民的な感じが面白い。
それまでの私の感覚だと、直径１５センチのお皿２枚にそれぞれ盛るか、楕円のお皿に２枚盛るかと言うのを思い浮かべる。しかし、その大きさのお皿に盛り付けられてきたら テーブルに乗り切らないおそれがある。ここはやっぱり２枚重ねて登場が正しい。
そして、このピンデトは表面がかりっとしていて ちょっとビーフカツレツっぽい濃い茶色。そのかりっと感が驚くほどうまい。豆で作られているので、普通のチヂミに比べるともっちり感が少ない。その分、かりっと焼き上げる事でさくさく、ほろほろという感じが良い。これはビールに非常に合う。うまーい！
ふと近くの机を見ると、マッコリの空瓶が足元に沢山積まれている。８人ぐらい座ったテーブルだったけど、皆さんぐんぐん飲んで 楽しく騒いでいる。マッコリはアルコール度数が７度程度と ビールとそう違わずワインの半分くらい。ある程度量を飲んでも大丈夫。このお店ではマッコリはプラスティックのボトルごと出ていた。
さぁ、うらやましいので我々もマッコリをたのもう。なんと、韓国に来たのに３日目にして初マッコリなのだ。やわらかなペットボトルに入ったマッコリをぐるぐる混ぜて 器に注ぐ。白濁して とろりとしたマッコリ。これもピンデトやチヂミに合う。韓国ではチャミスルみたいな焼酎の消費のほうが多いらしいけど、韓国料理とマッコリはやっぱり相性が良い。
かりっかりのピンデトとは対照的なのが海鮮チヂミ。もちっとした生地に海鮮が沢山入っている。これはこれで美味しい。表面はちょっとぱりっとしていて 中がもっちり。チヂミはこれが魅力だね。手元にある出汁醤油の様なたれに漬けながら食べる。活気のある店内で こちらも嬉しくなって 少々大きめの声で話す。
さ、次のお店に行こうか。
会計をして店を出ると、道にまであふれた長蛇の列だった。ちょいと早くに来たのが正解。
チョンノピンデト
02-725-7797
ソウル市鍾路区（チョンノグ）貫鉄洞（クァンチョルドン）256
10：00-23：00
日本語不可だが、日本語メニューは有り
夕食が食べられるのもこの日が最後。なんだか早い。
そうとなったら 梯子をしなくっちゃ。
まず最初に向かったのはピンデトやさん。ピンデトというのは、豆で作ったチヂミ。ここは有名店らしく、地元のお客さんで一杯。居酒屋といった感じで とっても賑やか。みんな楽しそうに食べ、しゃべり、笑っている。いい気候の時期と言う事もあって 表は開け放してあり 道路と店を分けるのは柱だけと言うかんじ。
運よく隅のテーブルに案内される。最初に持ってきてくれたのは韓国語のメニューだったのだけど、判読できていないのに気が付いて 日本語メニューを持ってきてくれた。
ピンデトは３種類のうち２種を選ぶ事ができる盛り合わせでお願いする。キムチと豚肉で。これに、海鮮チヂミをプラス。例によって例のごとく 歩いてきて暑かったので最初はビールを貰い、その後マッコリにすることにする。
やってきたピンデトは通常のチヂミよりも一回り小さな直径１５センチ程度。これが２枚直径２０センチ程度のお皿に乗っているので殆ど重なって乗っていた。まるでホットケーキの様。この庶民的な感じが面白い。
それまでの私の感覚だと、直径１５センチのお皿２枚にそれぞれ盛るか、楕円のお皿に２枚盛るかと言うのを思い浮かべる。しかし、その大きさのお皿に盛り付けられてきたら テーブルに乗り切らないおそれがある。ここはやっぱり２枚重ねて登場が正しい。
そして、このピンデトは表面がかりっとしていて ちょっとビーフカツレツっぽい濃い茶色。そのかりっと感が驚くほどうまい。豆で作られているので、普通のチヂミに比べるともっちり感が少ない。その分、かりっと焼き上げる事でさくさく、ほろほろという感じが良い。これはビールに非常に合う。うまーい！
ふと近くの机を見ると、マッコリの空瓶が足元に沢山積まれている。８人ぐらい座ったテーブルだったけど、皆さんぐんぐん飲んで 楽しく騒いでいる。マッコリはアルコール度数が７度程度と ビールとそう違わずワインの半分くらい。ある程度量を飲んでも大丈夫。このお店ではマッコリはプラスティックのボトルごと出ていた。
さぁ、うらやましいので我々もマッコリをたのもう。なんと、韓国に来たのに３日目にして初マッコリなのだ。やわらかなペットボトルに入ったマッコリをぐるぐる混ぜて 器に注ぐ。白濁して とろりとしたマッコリ。これもピンデトやチヂミに合う。韓国ではチャミスルみたいな焼酎の消費のほうが多いらしいけど、韓国料理とマッコリはやっぱり相性が良い。
かりっかりのピンデトとは対照的なのが海鮮チヂミ。もちっとした生地に海鮮が沢山入っている。これはこれで美味しい。表面はちょっとぱりっとしていて 中がもっちり。チヂミはこれが魅力だね。手元にある出汁醤油の様なたれに漬けながら食べる。活気のある店内で こちらも嬉しくなって 少々大きめの声で話す。
さ、次のお店に行こうか。
会計をして店を出ると、道にまであふれた長蛇の列だった。ちょいと早くに来たのが正解。
チョンノピンデト
02-725-7797
ソウル市鍾路区（チョンノグ）貫鉄洞（クァンチョルドン）256
10：00-23：00
日本語不可だが、日本語メニューは有り
幸福もんにメッセージ
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おいしそうですねー。
ピンデトって初めて聞きました。
うー、たべてみたい！
by mei (2010-10-14 16:41)
＞meiさん
そうなんです。私も初めてでした。日本では見かけません。
これが美味しかったです。
私もまた食べたいです。
by 幸福もん (2010-10-14 23:37)
お豆のチヂミもあるんですね。食べてみたいなーカリカリの食感が良さそう。
活気ある店内で「こちらも嬉しくなって 少々大きめの声で話す。」というところが、じんわりといい感じですね。雰囲気も含めて、味わってみたいです。
by うさこ (2010-10-18 18:51)
＞うさこさん
あの、かりかり感はたまりませんでした。
日本でもどこかでやっていればいいのにと思いましたよ。
なんとなく、雰囲気が伝わって嬉しいです。
by 幸福もん (2010-10-18 22:17)