ピーナッツもやし

もう5年位前になるけれど、近所のスーパーでピーナッツもやしが登場した
事があった。普通のもやしは緑豆などからできているけれど、ピーナッツ
もやしはピーナッツから出ているもやし。

普通のもやしの4倍くらいのでっぷりとした太さのもやし。ピーナッツ部分
の味もしっかりして　私はこのピーナッツもやしが大好きで、珍しい物を
仕入れてくれる担当の方を応援したくって　当時のヘビーローテーション
食材だった。それが数ヶ月で消えてしまって　もう食べられない物とあきらめて
いた所、Oisixであるというではないか。これはとらねば。最初から2袋オーダー。

＜ピーナッツもやしの食べ方のポイント＞
ピーナッツもやしを洗い、塩を入れた熱湯で3〜5分ゆでる。
湯で時間をやや長めに取るのがポイント。私はもやしというと、軽く1分程度
しかゆでないのだけど、湯で時間が短いとなんとなくえぐみが残ってしまって　
あまり美味しくないのだ。
ちょいと長いかなと思いながら　３〜5分ゆでるのがポイント。

茹で上がったピーナッツもやしは　ごまだれをかけたり、ポン酢をかけたり、
サラダに入れてもよし。
生ピーナッツの味を一緒に楽しむというかんじ。そう言えば、生のピーナッツ
を塩茹でしたものも好きだったなぁ。
このピーナッツもやし、いつでも買える様になって欲しいのだけど、そんな
物好きはあまり多くないのかもしれない。全国に宅配するOisixならニッチ
商売できるかな。
私は応援するよ。

コメント 2

ピーナッツもやし
　　変わっていますね。
父の実家が、昔豆腐屋をやっていた、かれこれ４～５０年前
まだ青い／枝豆状態の豆からと
ピーナッツ豆腐を作ったことがあって
ほんのり薄緑色と、薄き色に仕上がったことと
ピーナッツの方は、
少しゴマ豆腐にも似たような軽い脂っ気と
それはそれは香ばしい味がしたことを・・・・・

by miopapa (2010-08-20 10:11) 

＞miopapaさん
ピーナッツ豆腐はジーマミー豆腐という名前で沖縄で一般的に
食べられています。
私もジーマミー豆腐は好きです。
by 幸福もん (2010-08-20 22:39)