べんべやのまるごと桃

桃が出てくると、あぁ今年も食べたいなぁと思うのが　べんべやのまるごと桃というケーキ。
その名の通り、生のももをほぼ丸ごと使ったケーキなのだ。


ももをきれいに皮を剥き、底のほうからタネを取り出し、その取り出した部分にフランボアーズのジュレを詰めて　薄いスポンジの上に乗せてある。ももの表面は乾いてしまわないように透明ジュレで覆われている。ぱっと見た目は　透明の浅いプラカップの上に　生のももがそのまま乗っているといった雰囲気。
なかなか食べでもあるものだけど、この時期の限定品なので　今食べなくちゃ。

週末に買いに行ってきた。
食後のデザートに食べる事にしていた。このケーキの為に　夕食も食後のチーズもやや軽めに調整。
合わせるのは　紅茶かなぁやっぱりなどと話していた。
この日、夕方18時から我が贔屓のチームのアウェイ試合があった。TVで観戦していると、前半は相手のペースであまりよくない試合運び。しかし、後半にぽんぽんと点を決めて3-0で勝った！
これは嬉しくって、ハーフのスパークリングワインで乾杯をする事にする。
そして、まるごと桃はスパークリングワインと共にいただく。

ももとスパークリングワインはベリーニというカクテルがある位　相性が良い。
甘いスィーツだけど、やや辛口のスパークリングワインと合わせると　なんだか大人のデザートという雰囲気になってくる。
生のももをほぼ丸ごと味わうこのケーキ。スパークリングワインと一緒もお勧めしたい。

美味しい夕食、美味しいケーキ、贔屓チームも勝って　上機嫌。
あぁ良い日だね。


べんべや
札幌市手稲区星置3条９丁目10-7
0120-773310
10：00-20：00　定休無し