カフェセリーナ

平日休みの一人ランチ。
久しぶりにカフェセリーナに行ってみよう。

カフェセリーナは　JRタワーホテル日航札幌の1階にあるカフェで　レストランミクニのカジュアルタイプ。お昼から女性で一杯。
この日いただいたのはエポックランチというランチコース。
スープから始まり、パスタの小皿とメインがお肉かお魚から選べて、食後のコーヒーとデザートが付くというもの。

最初に出て来たのは男爵芋のスープ。
メニューで見ていたときは　時期的なものもあって　冷製スープなのだろうなと思い込んでいて　スプーンで掬って口に入れた途端熱くて驚く。
よくよく考えれば、秋のコースだし　ジャガイモのスープは温かいのもアリなので　不思議じゃないのだけど。
ぽってりとしすぎない程度の薄さにのばしてある男爵芋のスープは秋の味という気がする。

お次はきのこのオイルパスタ。
手のひらサイズの小さな器でのパスタ。ちょびっとパスタが食べたかったので、この大きさは嬉しい。シソの香りがして　なんだか和風テイスト。オイルもエクストラバージンの様に華やかな香りのものではなく、ピュアオイルくらいの油だったので余計に　イタリアンといった雰囲気ではなく和風。パンと一緒に掬いながらいただきました。

メインはおさかなをお願いしていた。

お皿の真ん中に　サツマイモをつぶしたものを四角く形作って台を作り、その上にアイナメのグリルが乗っている。皮目をパリッと焼き上げたアイナメの香ばしい香りが良い。
手前に柿のソース。それ程甘くなっていない柿を使ってあって、ほんのりと柿の味がする程度。魚のグリルとフルーツのソースってちょっと面白い。
アイナメの向こう側には、バルサミコで煮た牛蒡、茹でいんげん、にんじん、里芋などが彩りよく乗っている。このあたりも秋の収穫を感じる。

全体に「秋」を感じる組み立てで、満月でも見ながら食べたくなるものが揃っている。
頭の中にある満月の風景と　秋風を思い出しながらいただきました。

＜この日いただいたもの＞
新物男爵イモのスープ　パルマンティエ　
北海道産キノコのオイルパスタ　しその香り
エゾアイナメのグリル 柿のソース 秋の根菜とご一緒に
白いコーヒームース　抹茶のアイスとご一緒に
北海道産小麦パン
コーヒー

カフェセリーナ
札幌駅隣のJRタワーホテル日航札幌１F
011-251-6338
7：00−22：00