手打ちそば さくら

そろそろ寒くなってきた。さくらに行こうか。
さくらは手打ちそばのお店。太めのがっしりした蕎麦はこってり味の
具が合う。鴨とか豚肉とか。そんな脂ののった汁蕎麦は少々寒くなって
きた時期に良く合う。

さて、今回は豚きのこにしよう。

噛み応えのあるがっしりした蕎麦は、蕎麦をたべているという満足感が
一杯だ。そのがっしりした蕎麦と豚の脂が絡まってよいバランス。
きのこはなめこなどが入っていてそのつるんとした味わいがよいアクセント。
つるつるっと喉で味わう蕎麦とはちょっと違うけれど、噛みしめて蕎麦の
香りが口いっぱいに広がる蕎麦というのもまた良い。

このお店は公共交通機関ではちょっと行きにくい場所にあるので、ここに
たどり着くまでにはちょっと歩く。食事の前のウォーミングアップ。そして、
熱くてしっかりした蕎麦を食べて汗をかいた後に　歩いて帰ると汗がちょっと
冷えて気持がよい。
さくらは住宅街の中にあるお店だけど、同じように住宅街にある蕎麦屋「こはし」
とは全く方向性が違う。
私はそのどちらも好きだ。

手打ちそば　さくら
〒004-0882 北海道札幌市清田区平岡公園東1丁目12-5
TEL：[phone]
定休日：水曜日
営業時間　：11：00〜15：00/17：00〜21：00
土・日・祝：中休み無し

前回　さくらに行ったときのおはなしはこちら

コメント 2

私の記憶違いでなければ、以前も
このお店紹介されていましたよね。
主人の実家が近いとコメントした記憶が・・。

行きたいけれど、主人の実家の近くには
行きたくない・・・私なのでした(T△T)

でも、幸福もんさんの絵と文章を見ていると
とても行きたくなるんです・・・。
by 涼 (2009-10-06 22:41) 

＞涼さん
そうそう、そのコメントをいただいたお店です。
こっそり一人で行ってみるというのもいいかもしれませんよ。
しっかりした蕎麦がお好きならお奨めです。
by 幸福もん (2009-10-06 23:50)